Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cháo cá chép Ä‘áºu Ä‘á» giảm triệu chứng mệt má»i
Công dụng bất ngá» của cháo cá chép Ä‘áºu Ä‘á»
Vá»›i chất lượng thịt thÆ¡m ngon, bổ dưỡng nên cá chép được nhiá»u bà ná»™i trợ lá»±a chá»n để chế biến thành những món ăn ngon cho ngÆ°á»i thân trong gia Ä‘ình bồi bổ sức khá»e. Äặc biệt, món cháo cá chép Ä‘áºu đỠđược nhiá»u ngÆ°á»i lá»±a chá»n, bởi nó vừa Ä‘Æ¡n giản dá»… làm lại có tác dụng rất tốt để chữa trị các triệu chứng căng thẳng, mệt má»i.
Món cháo cá chép Ä‘áºu Ä‘á» có tác dụng chữa căng thẳng, mệt má»i
Theo y há»c cổ truyá»n, toàn thân cá chép là những vị thuốc quý. Từ thịt cá, đầu cá, vây cá Ä‘á»u là vị thuốc tốt cho sức khá»e, giúp bổ tỳ vị, lợi tiểu, an thai, thông sữa, bổ máu, giúp giảm căng thẳng, mệt má»i… HÆ¡n nữa, cá chép có vị ngá»t tính bình, chứa nhiá»u đạm, vitamin nên rất tốt cho phụ nữ có thai, trẻ nhá» và ngÆ°á»i già.
Bên cạnh Ä‘ó, các nhà khoa há»c Ä‘ã nghiên cứu và chỉ ra rằng, trong má»—i 100g thịt cá chép có chứa rất nhiá»u chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho cÆ¡ thể con ngÆ°á»i nhÆ°: 17,6g protid; 25mg vitamin A; 4,1g lipid; 2,7mg vitamin PP; 0,09mg vitamin B2; 33mg Mg; 15,38mg Se; 2,08mg Zn; 1,27mg vitamin E…
Chính vì bổ dưỡng, dá»… kiếm tìm khi ra chợ nên cá chép là thá»±c phẩm Æ°u việt để bồi bổ sức khá»e, tăng cÆ°á»ng thể lá»±c. Äặc biệt, đối vá»›i phụ nữ có thai, trẻ nhá» biếng ăn, ngÆ°á»i già sức khá»e suy giảm thì các món ăn từ cá chép, nhất là cháo cá chép là lá»±a chá»n số 1. Vá»›i những đặc Ä‘iểm vá» dược há»c nhÆ° váºy, cá chép có tác dụng lợi tiểu tiêu phù, tạo cảm giác thèm ăn đồng thá»i tăng cÆ°á»ng hệ tiêu hóa, giúp thông sữa, tăng cÆ°á»ng sức khá»e, giảm căng thẳng, mệt má»i.
Cách nấu cháo cá chép Ä‘áºu Ä‘á» thÆ¡m ngon
Cá chép có thể chế biến thành nhiá»u món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng, nhÆ°ng cháo cá chép Ä‘áºu Ä‘á» vẫn là món ăn Æ°u việt khi cần bồi bổ sức khá»e, chữa mệt má»i, căng thẳng. Äể nấu món cháo thÆ¡m ngon, bổ dưỡng này, bạn thá»±c hiện theo các bÆ°á»›c hÆ°á»›ng dẫn dÆ°á»›i Ä‘ây..jpg)
Toàn thân cá chép Ä‘á»u là những vị thuốc tốt cho sức khá»e
Nguyên liệu gồm:
- 1 con cá chép
- 100g gạo nếp
- 100g Ä‘áºu Ä‘á»
- Trần bì
- Táo Ä‘á»
- Hành lá, rau mùi
- Hành tím, gừng
Cách nấu:
BÆ°á»›c 1: Gạo nếp vo sạch rồi cho vào nồi, thêm nÆ°á»›c và ninh nhừ thành cháo trắng để có Ä‘á»™ dẻo và thÆ¡m ngon.
BÆ°á»›c 2: Äáºu Ä‘á» vo sạch, ngâm qua Ä‘êm hoặc ngâm vá»›i nÆ°á»›c ấm để hạt Ä‘áºu má»m.
BÆ°á»›c 3: Hành tím, gừng bá» vá», rá»a sạch, băm nhá» và phi dầu/mỡ cho thÆ¡m.
BÆ°á»›c 4: Hành lá, rau mùi rá»a sạch cắt nhá».
BÆ°á»›c 5: Cá chép làm sạch, cạo vẩy, xoa nÆ°á»›c muối lên bá» mặt cá để khá» mùi tanh. Sau Ä‘ó cắt cá thành 2 khúc và cho vào nồi nÆ°á»›c Ä‘ang sôi để tránh bị tanh. Luá»™c chín cá rồi vá»›t ra Ä‘Ä©a, để nguá»™i rồi lá»c thịt, bá» xÆ°Æ¡ng.
BÆ°á»›c 6: Phần xÆ°Æ¡ng và đầu cá xay và lá»c lấy nÆ°á»›c và đổ lẫn vào phần nÆ°á»›c luá»™c cá để làm nÆ°á»›c nấu cháo.
BÆ°á»›c 7: Vá»›t Ä‘áºu Ä‘á» Ä‘ã ngâm má»m cho vào nÆ°á»›c luá»™c cá, thêm táo Ä‘á», trần bì vào ninh nhừ tất cả. Trong quá trình nấu nhá»› chế thêm nÆ°á»›c để được tỉ lệ 2 lít nÆ°á»›c : 100g gạo nếp : 100g Ä‘áºu Ä‘á».
BÆ°á»›c 8: Khi Ä‘áºu Ä‘á», trần bì, táo Ä‘á» nhừ thì cho cháo trắng gạo nếp vào Ä‘un cùng. Äun sôi và khuấy Ä‘á»u cho các nguyên liệu hòa vào nhau, tiếp Ä‘ó nêm gia vị cho vừa miệng.
BÆ°á»›c 9: Cho cá Ä‘ã lá»c thịt vào nồi, Ä‘un sôi khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp, thêm hành gừng phi thÆ¡m, hành lá, rau mùi thái nhá» là có thể thưởng thức món cháo cá chép thÆ¡m ngon, bổ dưỡng.
Chúc bạn thành công vá»›i món cháo cá chép Ä‘áºu Ä‘á» Ä‘Æ¡n giản mà không kém phần hấp dẫn này nhé! Äể mua được cá chép sạch tÆ°Æ¡i ngon và tham khảo cách chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng từ cá, bạn có thể xem thêm tại http://casongda.com.vn
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
